2013.1.29テーブルマナー講習会

今日は水戸プラザホテルにてテーブルマナー講習会をおこないました。今回は「和食」のマナーを講師の方から学びました。ホテルでの「和食」のフルコースということもあり，わくわくの子どもたちです。

最初に水戸プラザホテル和食料理長より本日のメニューについて説明をいただきました。「和食」を食べることはあっても，料理長の話を聞く機会はめったにないので興味津々です。

次にホテルのスタッフから食事のマナーのレクチャーがありました。テーブルクロスの正式な使い方，おはしの正しい持ち方，おわんの持ち方など食事のマナーを学びます。

子どもたちは各テーブル担当のスタッフから細かな指導を受けます。そして，お食事がはじまりました。

「この卵焼きには何が入っているのですか？」
「このお魚は何ですか？」
「おはしはどのように置いたらいいのですか？」

子どもたちの質問に優しいスタッフが一つ一つ答えてくれます。

料理長の創意工夫した料理をみんなでおいしくいただきました。

「おいしかったね」
「また，食べに来たいね」
「今度のテーブルマナー教室はいつですか？」

楽しく，有意義なひとときを過ごしました。

本日の献立(写真はメニューの一部です)

前菜：
栗金団茶巾
サーモン手毬寿司
蟹入り玉子焼き
帆立貝と海老柚子蕎麦サラダ

造里：
鮪　甘海老

焼物：
鰯チーズ焼き
蓮根煎餅

蒸物：
茶碗蒸し

揚物：
天婦羅(海老・鱚・丸十・天露)

食事：
腹子飯

お椀：
味噌汁

水菓子：
白玉善哉
白いデザート
季節の果実